BEUN Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi  Dr. Öğr. Üyesi Fundagül EREM tarafından, 19 Aralık 2025 tarihinde “Sürdürülebilir Gıda Sistemleri: Gıda Zincirine Bütüncül Bakış” konulu sunum gerçekleştirildi.

Tahir Karauğuz Konferans Salonu’nda düzenlenen etkinliğe; BEUN Rektör Yardımcısı ve Mühendislik Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Servet KARASU, BEUN Fen Bilimleri Enstitüsü Müdür Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Tuğba PALABAŞ, Gıda Mühendisliği Bölümü akademik personeli ile üniversitemizin farklı bölümlerinden  öğrenciler katıldı.

Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mahmut ŞEKER, iklim değişikliğinin gıda üretimi üzerindeki etkilerine ve gıda israfının küresel boyutuna değindi. Ardından sunumunu gerçekleştiren Dr. Öğr. Üyesi Fundagül EREM, artan dünya nüfusu ve çeşitli faktörlerin etkisiyle doğal kaynaklarda meydana gelen azalmaya dikkat çekerek; gıda güvenilirliği, gıda güvencesi ve sürdürülebilirlik kavramları hakkında kapsamlı bilgiler verdi. Ayrıca Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’nin temel amacı ile Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)’nün 2030 Gündemi ele alındı.

Sunumda, gıda sistemlerinin daha sürdürülebilir, kapsayıcı ve çevre dostu hâle getirilmesi amacıyla tüm ülkeler için küresel bir yol haritası olarak kabul edilen Eylem Alanları tanıtılarak, bu alanlardan “Sürdürülebilir Tüketim Modeli” üzerinde özellikle duruldu.

Katılımcıların sorularının yanıtlanmasının ardından etkinlik; Prof. Dr. Servet KARASU ve Prof. Dr. Mahmut ŞEKER tarafından Dr. Öğr. Üyesi Fundagül EREM’e teşekkür belgesi takdimi ve fotoğraf çekimi ile sona erdi.